Bazylię można nazwać królową ziół ze względu na jej wyjątkowy smak i aromat. Jednak często po zakupie większej ilości świeżej bazylii zastanawiamy się, co z nią zrobić, aby wykorzystać ją w pełni i uniknąć marnotrawstwa. W tym artykule omówimy kilka pomysłów na wykorzystanie świeżej bazylii, aby cieszyć się jej smakiem przez dłuższy czas.
Jak zrobić pesto z bazylii
Jednym z najpopularniejszych sposobów wykorzystania świeżej bazylii jest przygotowanie pesto. Oto prosty przepis:
| Składniki: | Przygotowanie: |
|---|---|
| – 2 szklanki świeżej bazylii | 1. Zetrzyj lub posiekaj bazylię. |
| – 1/2 szklanki orzechów piniowych | 2. Dodaj orzechy piniowe, czosnek, parmezan i oliwę z oliwek. |
| – 2 ząbki czosnku | 3. Wszystkie składniki umieść w blenderze. |
| – 1/2 szklanki startego parmezanu | 4. Zblenduj, aż uzyskasz gładką masę. |
| – 1/2 szklanki oliwy z oliwek | 5. Dopraw solą i pieprzem do smaku. |
Co można zrobić z bazylii
Poza pesto istnieje wiele innych sposobów wykorzystania świeżej bazylii:
- Dodaj do sałatek dla dodatkowego smaku i świeżości.
- Wykorzystaj do aromatyzowania oliwy z oliwek.
- Przygotuj zupę pomidorową z dodatkiem bazylii dla intensywnego smaku.
- Posiekaj i dodaj do makaronu lub risotto.
- Wykorzystaj jako dodatek do sosów, dipów lub marynat.
- Przygotuj aromatyczne herbatki z dodatkiem bazylii.
Nie ma jednej idealnej metody wykorzystania bazylii – kreatywność jest kluczem! Świeża bazylię można dodać do wielu potraw, aby podkreślić ich smak i aromat.
Jak przechowywać bazylię, aby zachować jej świeżość
Aby zachować świeżość bazylii przez jak najdłuższy czas, istnieje kilka prostych sposobów przechowywania:
- Umieść bazylię w wazonie z wodą, podobnie jak kwiaty, aby utrzymać jej świeżość.
- Owij bazylię w wilgotną papierową lub ręcznikową ściereczkę, a następnie umieść ją w woreczku foliowym w lodówce.
- Możesz również zamrozić bazylię, ale pamiętaj, że po rozmrożeniu będzie ona miała miękki konsystencję, idealną do dodania do potraw gotowanych lub do sosów.
Czy można suszyć bazylię?
Tak, suszenie bazylii jest kolejną metodą przechowywania. Możesz suszyć bazylię, rozmieszczając ją na tackach lub zawieszając do góry nogami w przewiewnym miejscu. Gdy bazylija będzie całkowicie sucha, możesz ją przechowywać w słoikach lub szczelnych pojemnikach. Suszona bazyliia nadal będzie dodawać intensywnego smaku do potraw, ale zwykle jest używana w mniejszych ilościach niż świeża.
Najczęściej zadawane pytania
Oto kilka najczęstszych pytań dotyczących przechowywania bazylii:
- Jak długo można przechowywać bazylię w lodówce?
- Czy można zamrozić bazylię bezpośrednio po zakupie?
- Jak często należy zmieniać wodę w wazonie z bazylią?
